|
|
|
Hallon- och kokospaj
För 8 bitar
Hallon- och kokospaj
| Betyg: |
55
4
2
|
4 röster |
Visningar: 3327 |
Sparat: 42 |
Gör så här
Börja med pajdegen: Sätt ugnen på 225 grader. Hacka samman mjöl, socker och matfett för hand eller i en matberedare.
Tillsätt äggulor och vatten och arbeta snabbt ihop allt till en deg.
Tryck eller kavla ut degen i en pajform, ca 25 cm i diameter. Förgrädda sedan pajskalet mitt i ugnen cirka 10 minuter.
Gör fyllningen. Smält matfettet i en kastrull eller i mikron. Rör ner socker, kokos, äggvita och ägg i matfettet.
Fördela hallonen i pajskalet. Häll över kokosblandningen.
Grädda pajen mitt i ugnen cirka 15 minuter. Servera den varm eller ljummen.
Använd färska hallon i det här receptet. De frysta bären blöter lätt upp pajbottnen och gör den mjuk. När det inte är säsong för färska hallon kan dessa ersättas med frukt. Skalad, skivad mango, papaya eller pepino smakar mycket gott med kokostäcke. Skalade och halverade physalis är en annan läcker variant.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vetemjöl,
Strösocker,
Smör eller margarin,
Äggula,
Vatten,
Smör eller margarin,
Strösocker,
Kokos,
Äggvita,
Ägg,
Hallon
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Hallon- och kokospaj
 |
Detta recept brukar jag göra utan pajbotten. Lätt att slänga ihop om det kommer besök. Använder frysta hallon för det gör inget om det rinner lite. Super gott. :-) |
| Skrivet av annikab1. 26:e nov 2011, 18:26 |
Hallon- och kokospaj
 |
Gjorde denna och det blev en succe´.
Jag tog frysta hallon och strödde lite potatismjöl över dom innan jag lade på fyllningen och det blev jättebra.
Tack tack.
// Eva |
| Skrivet av renta. 4:e mar 2009, 09:04 |
|
|
|
|
|
