Julkorv - Köttkorv
För 12 personer.
En "riktig" gammaldags julkorv
Julkorv - Köttkorv
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 3106 | Sparat: 67 |
Gör så här
Dagen före:
Lägg fjälstern i blöt under natten
Koka upp mjölken och ställ i kylen över natten
Korvsmet:
Mal kött och potatis ett flertal gånger i köttkvarnen.
Blanda i potatismjöl, lök och kryddor
Späd med den iskalla mjölken i omgångar.
Arbeta vät till en fin smet.
Fyll fjälstren och knyt korvarna i lagom längder
Tillagning:
Sjud korvarna utan lock ca 20 min i buljong eller lättsaltat vatten med gul lök och några kryddpepparkorn.
Serveras på julbordet eller med potatismos.
Lägg fjälstern i blöt under natten
Koka upp mjölken och ställ i kylen över natten
Korvsmet:
Mal kött och potatis ett flertal gånger i köttkvarnen.
Blanda i potatismjöl, lök och kryddor
Späd med den iskalla mjölken i omgångar.
Arbeta vät till en fin smet.
Fyll fjälstren och knyt korvarna i lagom längder
Tillagning:
Sjud korvarna utan lock ca 20 min i buljong eller lättsaltat vatten med gul lök och några kryddpepparkorn.
Serveras på julbordet eller med potatismos.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Fläskkött, Nötkött, Potatis, Potatismjöl, Lök, Salt, Vitpeppar, Malen ingefära, nejlika, Mjölk, krokfjälster
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
