Kantarell- och champinjonpaj
För 4 personer.
Jag har så mycket kantareller, så jag gjorde en paj till. Eftersom jag hade champinjoner i kylskåpet, skivade och stekte jag även dem. Visste att min dotter hade massor av persilja på altanen, så hon fick bidra med denna ört.
87279
|
  |
Kantarell- och champinjonpaj
| Betyg: | 3 0 | 3 röster | Visningar: 11375 | Sparat: 165 |
Gör så här
Pajdeg:
Sätt ugnen på 200°C.
Dela det kalla smöret i bitar. Blanda smör, vetemjöl och salt i en bunke och arbeta snabbt ihop till en deg.
Tryck ut pajdegen i en pajform, ca 24 cm i diameter.
Nagga botten av pajdegen med en gaffel. Grädda i 10 min.
Höj ugnen till 225 °C.
Fyllning:
Stek svampen och lägg i den klippta persiljan. Häll i grädden och pudra över maizenan. Smaka av med salt. Låt småkoka till en krämig stuvning. Lägg på cocktailtomaterna och rör runt.
Grädda pajen i cirka 15 minuter.
En annan variant:
Rör ihop ingredienserna till pajdegen och ställ den i kylskåpet i minst 30 minuter. Den skall naggas innan den sätts in i ugnen i 20-25 minuter.
Häll fyllningen över det färdiga pajskalet och servera.
Sätt ugnen på 200°C.
Dela det kalla smöret i bitar. Blanda smör, vetemjöl och salt i en bunke och arbeta snabbt ihop till en deg.
Tryck ut pajdegen i en pajform, ca 24 cm i diameter.
Nagga botten av pajdegen med en gaffel. Grädda i 10 min.
Höj ugnen till 225 °C.
Fyllning:
Stek svampen och lägg i den klippta persiljan. Häll i grädden och pudra över maizenan. Smaka av med salt. Låt småkoka till en krämig stuvning. Lägg på cocktailtomaterna och rör runt.
Grädda pajen i cirka 15 minuter.
En annan variant:
Rör ihop ingredienserna till pajdegen och ställ den i kylskåpet i minst 30 minuter. Den skall naggas innan den sätts in i ugnen i 20-25 minuter.
Häll fyllningen över det färdiga pajskalet och servera.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vetemjöl, Smör, Vatten, Salt, Kantareller, stora champinjoner skivade, Persilja, Vispgrädde, maizena, Salt, röda cocktailtomater
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
