I lammgrytan har vi stekt tärnad lammrostbiff, det kan tyckas vara en lyxig styckningsdetalj att använda i gryta, men köttet är mycket mört och fint. Det går förstås också bra att använda grytbitar av..
Här är lammgrytan smaksatt med sardeller som ger en mycket god sälta. Lammgrytan serveras med stekt polenta med smak av parmesanost.
Vill man hellre ha ris eller potatis går det också bra.
En härlig lammgryta. Man kan vända ner lök, tomat och paprika i grytan eller servera vid sidan om på tallriken. En klick chutney passar också perfekt till.
Recept på indisk currygryta med lammkött, andra grytbitar av nöt eller vilt går också bra förstås. God med basmatiris, gurka och tomat i yoghurt (salta och peppra yoghurten) samt naanbröd. Kokt blomkå..
Grytan innehåller en mustig blandning av aubergine, vitlök, ingefära och chili. Typiskt för indiska grytor är också att de smaksätts med russin och t.ex. ,som i det här fallet, kardemumma.
