Överbakad hummersoppa
- Serverar: 4 portioner
Förrätt till nyår kanske.... Lyxig soppa blir lätt en festlig överraskning under frasigt tak.
Ingredienser
Instruktioner
- Tina och rensa humrarna. Dela köttet i bitar.
- Strimla fänkålen fint och hacka tomaterna.
- Ta ut 8 runda plattor i smördegen som är 1 cm större än ett ugnssäkert glas, typ duralexglas.
- Blanda hummer, fänkål och tomat i 8 sådana glas.
- Häll på soppa och konjak. Lägg i en klick crème fraiche. Lägg smördegsplattorna på varje glas och tryck till kanten. Hit kan man förbereda.
- Tips! Hummer går att byta ut mot kräftstjärtar.
- Sätt ugnen på 225°.
- Pensla degen med ägg. Grädda i mitten av ugnen ca 12 min.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
guardianlinda
