|
|
|
Olivfylld kalkonfilé med parmaskinka och stekt gurka
För 4-6 port. personer.
Olivfylld kalkonfilé med parmaskinka och stekt gurka
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 1000 |
Sparat: 14 |
Gör så här
Skär ett snitt i filéerna och fyll med sardelloliverna. Vik ihop och lägg parmaskinkskivor runt om. Stek i ugn med skinkskarven ner, 175 - 200º i 20 – 25 minuter. Stek gurkan och rädisorna SNABBT (annars försvinner krispigheten) på hög värme i olivolja. Blanda i dillen mot slutet. Lyft ur gurk- och rädisblandningen och koka tomatjuicen, sherryvinägern och sellerisaltet till en sås tillsammans med olivoljan som blivit kvar från stekningen. Tillsätt ev. några droppar tabasco.
Servera med ugnsbakade färskpotatisar med hyvlad parmesanost på.
Kalkonen går att byta ut mot motsvarande mängd kycklingfiléer men då blir det lite mer vardagsmat av det hela.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
kalkonfiléer á 300,
Sardellfyllda oliver,
Parmaskinka,
Gurka,
knippe rädisor delade,
Dill,
Tomatjuice,
sherry/rödvinsvinäger,
Sellerisalt,
Olivolja,
Tabasco
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
