Panacotta cake med crisp
För 10 personer.
Den här panacotta kakan eller ska vi säga lingonmousse kakan är helt underbar i sin kombination av crisp i botten, fyllning och en topping av lingongelé. Den är inte så söt. Passar den som vill ha lite syrlighet.
95617
|
|
|
Panacotta cake med crisp
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 1545 | Sparat: 61 |
Gör så här
Täck botten i en löstagbar form ca 24 cm i diameter, med plastfolie.
Rosta havregrynen i en stekpanna, en liten stund. Tillsätt smör och farinsocker.
Värm upp det igen så att blandningen blir krispig. Låt svalna. Bred ut detta i botten på formen.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 10 minuter.
Vispa grädden.
Rör ihop kvarg (kesella) med socker och vaniljsocker. Se till att sockret löst sig.
Pressa citronsaften, värm den och rör ner gelatinbladen i den så de löser sig. Häll ner blandningen i kvargen och rör om tills det blandat sig. Tillsätt grädden.
Häll fyllningen i formen över krispet.
Lägg gelatinbladen för toppingen i kallt vatten ca 10 minuter.
Krossa de färska lingonen. Tillsätt vatten och socker. Värm citronsaften och rör ner gelatinbladen i den så de löser sig. Häll blandningen i lingonröran. Rör om väl. Bred ut toppingen över fyllningen.
Låt stå minst 4 timmar i kylskåp innan servering.
OBS! Lösgör kanterna från formen med ett smalt verktyg så att det lossnar snyggt.
Lycka till.
Rosta havregrynen i en stekpanna, en liten stund. Tillsätt smör och farinsocker.
Värm upp det igen så att blandningen blir krispig. Låt svalna. Bred ut detta i botten på formen.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 10 minuter.
Vispa grädden.
Rör ihop kvarg (kesella) med socker och vaniljsocker. Se till att sockret löst sig.
Pressa citronsaften, värm den och rör ner gelatinbladen i den så de löser sig. Häll ner blandningen i kvargen och rör om tills det blandat sig. Tillsätt grädden.
Häll fyllningen i formen över krispet.
Lägg gelatinbladen för toppingen i kallt vatten ca 10 minuter.
Krossa de färska lingonen. Tillsätt vatten och socker. Värm citronsaften och rör ner gelatinbladen i den så de löser sig. Häll blandningen i lingonröran. Rör om väl. Bred ut toppingen över fyllningen.
Låt stå minst 4 timmar i kylskåp innan servering.
OBS! Lösgör kanterna från formen med ett smalt verktyg så att det lossnar snyggt.
Lycka till.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Havregryn, Smör, Farinsocker, Gelatinblad, Vispgrädde, kvarg, Strösocker, Vaniljsocker, Citronsaft, Gelatinblad, Färska lingon, Vatten, socker, Citronsaft
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
