Pepparkakscheesecake med ädelost
(1 kommentar)- Serverar: 6-8 portioner
- Tid: 2 timmar
Underbar cheesecake med pepparkakor, muscovadosocker, ädelost och cayennepeppar.
Ingredienser
Instruktioner
- Smält smöret i rymlig bunke i mikron, låt svalna.
- Mixa kakor och kex med sockret i liten matberedare. Blanda smulet väl med smöret.
- Dela en slät form, 22 centimeter i diameter och med löstagbar kant, och kläm fast ett bakplåtspapper mellan botten och kant. Tryck ut smörsmulet jämnt på bottnen och längs kantens bas. Ställ i kylskåp en timme.
- Lägg gelatinet i blöt i en bunke kallt vatten.
- (Stav)mixa gräddfil med ost, socker och peppar i kastrull, ljumma en aning under omrörning.
- Låt gelatinet droppa av och smält det i ostmassan. Låt svalna och häll i formen. Låt stelna någon timme i kylen.
- Ingen ugn behövs!
- Tips! Servera denna rätt som avslutning på en trerättersmiddag, där förrätten är Sardinsallad på kavring och huvudrätten är Grytstekt kyckling med chokladsky.
- Att dricka genom hela middagen Boira' Sangiovese 2006 från Italien eller svartvinbärsdryck smaksatt med en slurk koncentrerad körsbärssaft för alkoholblyga.
- Samtliga rätter finns bland mina recept!
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
guardianlinda
Underbart god! Härlig smakbrytning. Vi provade denna när vi hade glöggmingel, vilket blev mycket uppskattat.