|
|
|
Potatis och purjolöksoppa med parmesan
För 4 personer.
104600
|
|
|
Potatis och purjolöksoppa med parmesan
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 376 |
Sparat: 41 |
Gör så här
Koka upp buljongtärningarna i separat kastrull.
Skölj och hacka purjolöken. Skala och skiva potatisen tunt.
Stekt till lök och potatis i smör i stor kastrull eller gryta några minuter. Det ska inte få färg. Häll i mjölk och uppkokad buljong. Låt allt koka tills potatisen är mosig.
Ta bort soppan från plattan och kör med mixerstav till slät konsistens.
Sätt tillbaka soppan på värmen och häll på grädden, rör om och krydda med salt, svartpeppar och häll i riven parmesan.
Serveras med hackad basilika och riven parmesanost bredvid, vilket kan plockas på efter behag.
Strö på lite flingsalt om så önskas och om kött önskas så är något av de nämnda toppingarna goda.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
stora potatis ,
Stor purjolök,
Smör,
Mjölk,
Grönsaksbuljong,
Grädde,
Salt,
Svartpeppar,
Parmesanost,
Basilika,
parmesan,
Flingsalt,
Rökt skinka
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
