|
|
|
Rådjursgryta med hemlagat potatismos
För 4 personer.
6774
|
|
|
Rådjursgryta med hemlagat potatismos
| Betyg: |
3.55
2
1
|
2 röster |
Visningar: 7008 |
Sparat: 99 |
Gör så här
Skär köttet i tärningar och bryn det i matfett i en stekgryta. Tillsätt fond och vatten och koka upp. Skumma väl. Lägg lagerblad, enbär, peppar och timjan på lite gasväv och knyt samman till en "påse" och lägg ned i grytan. Tillsätt muscovadoråsockret. Koka i 20 minuter.
Skala lök, kålrot och morötter. Ansa svamparna. Skär morötterna i centimetertjocka slantar. Dela champinjonerna i 2-4 bitar beroende på storlek. Skär kålroten i tärningar. Bryn löken och champinjonerna i matfett i ett stekjärn. Lägg lök och grönsaker i grytan och koka i ytterligare 15-20 minuter.
Tag upp kryddpåsen. Red av med potatismjölet utrört i litet vatten. Smaka av och tillsätt eventuellt mer salt och muscovadoråsocker.
Skala och tärna potatisen. Koka den i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och mosa potatisen. Blanda i mjölk, margarin, ost och muscovadoråsocker. Smaka av med salt och peppar.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Rådjurskött,
Smör,
oxfond,
Vatten,
Lagerblad,
Enbär,
Vitpepparkorn,
Timjan,
Mörkt Muscovadoråsocker,
morötter,
Kålrot,
färska champinjoner,
schalottenlökar,
Smör,
Salt,
Potatismjöl,
Potatis,
Mjölk,
Flytande margarin,
Stark ost,
Ljust Muscovadoråsocker,
Salt,
Peppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Inaktiv-Medlem |
|
Recept: - |
|
Blev medlem: - |
|
Foruminlägg: - |
Senast inloggad: - |
|
Kokboken: - |
|
|
|
|
|
|
|
Rådjursgryta med hemlagat potatismos
 |
Mycket gott. Hade i några dl rött vin i st f vatten. Kryddade lite hårdare. Moset med Västerbottenost var gott. |
| Skrivet av engquist. 26:e sep 2010, 16:17 |
|
|
|
|
|
