Röd currylax med grönsaker och ris
- Serverar: 2 portioner
- Tid: 20 minuter
Hemmagjord curry som passar till lax eller kyckling.
Ingredienser
Instruktioner
- Rosta kryddorna (förutom gurkmeja och ingefära) i en torr stekpanna. Mal kryddorna i en mortel tillsammans med sesamolja.
- Du kan justera mängden kryddor efter egen smak. Det blir ungefär 1 dl och du behöver inte allt. Spara och använd resten nån annan gång.
- Börja koka riset då det tar längst tid. Stek lök och vitlök i matolja och häll i ca 3 msk av curryblandningen. Häll i coccosmjölk.
- Lägg i lax, broccoli och hericot verts. Låt puttra tills laxen är genomkokt och grönsakerna har spänts. Kläm över lite lime och smaka av med sesamolja och salt.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
marisa_fjarem
