|
|
|
Smördegsinbakad älgfilé med murkelsås
För 4-6 personer.
79117
|
|
|
Smördegsinbakad älgfilé med murkelsås
| Betyg: |
45
1
0
|
1 röst |
Visningar: 9821 |
Sparat: 173 |
Gör så här
Bryn filén runt om i het stekpanna. Krydda. Efterstek i 200° i ugn i 20-30 minuter.
Rulla ut smördegen och lägg i älgfilén. Limma ihop fogarna med uppvispat ägg. Pensla resten av smördegen och stek i 225-250° tills smördegen blivit frasig och fått färg.
Såsen:
Skölj murklorna och låt dem rinna av i ett durkslag. Hacka i mindre bitar och fräs dem i stekpanna.
Vispa ur stekskyn ur stekpannan och blanda den med grädde i en kastrull. Låt koka upp. Smaka av med viltfond, soja och ev salt och peppar. Ha i murklorna och låt puttra en stund.
Servera med potatisgratäng eller hasselbackspotatis.
Fler av min recept hittar ni på min blog:
http://cayennesrecept.blogspot.com/
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Älgfilé,
Salt,
Peppar,
Smördeg,
Ägg,
konserverade murklor,
Grädde,
Soja,
Viltfond,
Salt,
Peppar,
Maizenaredning,
servera med
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
