Smultron med mousse på kondenserad mjölk och sockerkaka
För 8 personer.
En len mousse med en mjuk "kola" smak blir som ett mallanting av mousse och pannacotta.
Pssar även mycket bra till färska hallon.
Pssar även mycket bra till färska hallon.
Smultron med mousse på kondenserad mjölk och sockerkaka
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 1272 | Sparat: 16 |
Gör så här
Gelé:
Snoppa smultronen. Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter. Koka upp saften i en kastrull. Ta upp och låt gelatinet smälta i saften. Låt gelén svalna.
Fördela smultronen i 8 glas och häll på gelén.
Låt stelna i kylen.
Mousse:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter.
Vispa grädde och kondenserad mjölk i separata skålar.
Lyft upp gelatinbladen och smält dem med lite av den kondenserade mjölken i en kastrull.
Rör ner gelatinet i äggsmeten.
Vänd i kondenserad mjölk och grädde.
Skär sockerkakan i tärningar. Varva mousse, sockerkakstärningar och smultron i glasen och ställ kallt ca 1 timme.
Snoppa smultronen. Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter. Koka upp saften i en kastrull. Ta upp och låt gelatinet smälta i saften. Låt gelén svalna.
Fördela smultronen i 8 glas och häll på gelén.
Låt stelna i kylen.
Mousse:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter.
Vispa grädde och kondenserad mjölk i separata skålar.
Lyft upp gelatinbladen och smält dem med lite av den kondenserade mjölken i en kastrull.
Rör ner gelatinet i äggsmeten.
Vänd i kondenserad mjölk och grädde.
Skär sockerkakan i tärningar. Varva mousse, sockerkakstärningar och smultron i glasen och ställ kallt ca 1 timme.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Gelatinblad, Ägg, Florsocker, Vispgrädde, Kondenserad mjölk, Sockerkaka, smultron, smultron, Gelatinblad, Jordgubbssaft
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
