|
|
|
Supersnabb Entrecote med grönpepparcognacsås
För 1 person.
83791
|
|
|
Supersnabb Entrecote med grönpepparcognacsås
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 6425 |
Sparat: 82 |
Gör så här
Skiva entrecoten i två centimetertjocka skivor. Gnid in med grillkrydda och stek på hög värme efter önskemål (en del vill ha köttet genomstekt – andra föredrar det rött inuti). Ta ur köttet och slå i en deciliter vatten och lägg i buljongtärningen. Låt det koka på hög värme under omrörning.
Krossa pepparkornen i mortel eller på annat sätt (har man en bra skärbräda fungerar det). Blanda i pepparn och låt det koka tills hälften av vattnet kokat bort – häll i grädden och låt det puttra någon minut – sänk värmen på spisen. Slå i soja och cognac. Smaka av och lägg up när såsen börjar bli tjock.
Njut!
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Entrecôte,
Svartpeppar,
Grönpeppar,
Rosépeppar,
Cognac,
Mörk soja,
Vispgrädde,
Grillkrydda,
Oxbuljong,
Smör
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
