Vita bönor i tomatsås
För 4 personer.
Vita bönor i tomatsås fungerar som både som ensamrätt och ingrediens i andra maträtter. Vita bönor är också bra som tillbehör till grillat, stekt kött och korv. Vita bönor i tomatsås är bra som frukost om man vill gå ned i vikt eftersom kalorinnehållet är lågt medan fiber- och proteininnehållet är högt. Det ger en långvarig mättnadskänsla trots få kalorier.
Förslag på andra ingredienser:
- Tomater kan ersättas med tomater på burk.
- Rosmarin kan bytas mot timjan, mejram eller basilika.
- Önskas vitlök, kan 2 klyftor stekas tillsammans med löken.
- En liten nypa socker kan tillsättas för att understryka tomatens egna sötma.
Förslag på andra ingredienser:
- Tomater kan ersättas med tomater på burk.
- Rosmarin kan bytas mot timjan, mejram eller basilika.
- Önskas vitlök, kan 2 klyftor stekas tillsammans med löken.
- En liten nypa socker kan tillsättas för att understryka tomatens egna sötma.
97685
|
|
|
Vita bönor i tomatsås
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 2012 | Sparat: 17 |
Gör så här
Lägg bönorna i blöt över natten (12 timmar). Häll av blötläggningsvattnet och koka bönorna i så mycket vatten så det täcker med salt och kryddbukett ca 45 min.
Tomatsås:
Skala och hacka löken. Skålla och skala tomaterna.
Kärna ur paprikan och skär den i tunna ringar.
Värm oljan i en gryta och fräs löken mjuk på svag värme utan att bryna den. Lägg tomaterna, skurna i bitar, och låt dem koka med 5 min. Tillsätt paprikaringar, vitt vin och kryddorna. Låt såsen sjuda på svag värme 10 min. Smaksätt med ev tomatpuré.
Häll av kokvattnet från bönorna, använd ev lite för att späda tomatsåsen med. Blanda bönor och tomatsås, hetta upp och servera genast.
Tomatsås:
Skala och hacka löken. Skålla och skala tomaterna.
Kärna ur paprikan och skär den i tunna ringar.
Värm oljan i en gryta och fräs löken mjuk på svag värme utan att bryna den. Lägg tomaterna, skurna i bitar, och låt dem koka med 5 min. Tillsätt paprikaringar, vitt vin och kryddorna. Låt såsen sjuda på svag värme 10 min. Smaksätt med ev tomatpuré.
Häll av kokvattnet från bönorna, använd ev lite för att späda tomatsåsen med. Blanda bönor och tomatsås, hetta upp och servera genast.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vita bönor, Vatten, Salt, Persilja, Lagerblad, Timjan, Gul lök, Tomater, Paprika, Olja, Vitt vin, Torkad rosmarin, Salt, Peppar, Tomatpuré
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
