|
|
|
Vörtbröd
För 2 bröd
91068
|
|
|
Vörtbröd
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 2916 |
Sparat: 101 |
Gör så här
Smula jästen i en bunke eller köksmaskin, tillsätt porter och rör om tills jästen löser sig.
Blanda ner russin, kryddor och rågmjöl. Blanda degen väl några minuter.
Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek minst 30 minuter.
Blanda ner smöret i klickar, sirap, salt och vetemjöl. Arbeta degen kraftigt tills den blir blank och smidig 5-10 minuter.
Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek ca 30 minuter.
Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och dela den i två bitar. Forma bitarna runda och låt vila under bakduk 15 minuter.
Forma bitarna till knubbiga bröd. Fukta dem, rulla sedan i rågmjöl och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
Låt jäsa till nästan dubbel storlek ca 30 minuter. Sätt ugnen på 250°.
Gör ev några snabba snitt i bröden och sätt sedan in dem i ugnen. Sänk värmen till 200° och grädda 20-25 minuter.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Porter,
Jäst,
Russin,
Pomerans ,
Anis,
nejlika,
malen Kardemumma,
Rågmjöl,
Smör,
Mörk sirap,
Salt,
Vetemjöl special
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
