Serverar: 4 portioner
Tid: 25 minuter
Innehåller superfood som purjo och broccoli men har smak och sting i alla fall.
Skär purjon i små bitar. Fräs i smöret i en kastrull. Tillsätt broccolin, buljongtärningarna och vattnet. Koka ca 15 minuter. Skölj bort ev tomatsås ffrån bönorna och häll bönorna i soppan. Mixa soppan slät med en stavmixer. Rör ner crème fraiche och räkor. Häll upp i djupa tallrikar och ringla lite chiliolja på ytan.
Michael Björklund Årets kock 2000
Spänningen var hög och framtiden står på spel för de 6 finalisterna...
Dagens ört - oregano
Oregano är vild mejram som används mycket i grekisk och italiensk matl...
Mat av rester
Man behöver inte göra en fet pyttipanna så fort det blir över mat från...