Serverar: 4 portioner
Tid: 25 minuter
Tomatsåsen passar bra till fisken.
Skär fisken i tärningar och lägg på fat. Salta, peppra och pressa limesaften över. Finhacka löken och låt den puttra i en gryta med lite olja. Smula buljongtärningen över och tillsätt de krossade tomaterna eller tomatjuicen och purén. Tillsätt lite vitt vin eller grädde av valfri sort. Smaka av med finklippt dill, kinesisk gräslök (som har en svag vitlökssmak) och lite fond. Låt småkoka under lock i 10 minuter. Lägg ner fiskkuberna och låt grytan stå med lock i 4-5 minuter utan att koka - den ska knappt sjuda. Servera med ris eller potatis.
Musslor
Nykokta musslor är fantastiskt gott. Med vin, vitlök och vitt bröd kan...
Blåmusslor
Här presenteras skaldjur varje dag denna vecka, med tillhörande rec...
Spansk ljuvlig fiskgryta
En rikigt somrig, medelhavssoppa, den doftar underbart och smakar ljuv...