Älggryta med svamp och jordärtskocka

Ingredienser

• 600 g älggrytbitar, eller grytbitar av nöt
• 1 gul lök, skuren i klyftor
• 2 morötter, skurna i stavar
• 4 jordärtskockor, skurna i klyftor
• 8 kryddpepparkorn
• 3 lagerblad
• 2 dl svamp, blötlagd och torkad
• 2 dl rött vin
• 5 dl vatten
• 1 msk köttbuljong
• Salt
• Olja att bryna i
• Maizena att reda av med