Äppelkompott med mascarponekräm
- Serverar: 6 portioner
En riktig höjdardessert - mascarponekräm med kanel, äppelkompott och smulade kex. Ur Allers nr 6/12.
Ingredienser
Instruktioner
- Äppelkompott: Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i mindre bitar och lägg dem i en kastrull. Häll i vatten och tillsätt socker och kanelstång. Värm upp under omrörning och låt äppelbitarna sakta koka till mos under lock. Ställ åt sidan att kallna.
- Mascarponekräm: Vispa ägg och socker vitt och poröst. Vänd ned osten i äggsmeten och rör sist ned grädden till en slät kräm. Smaksätt med kanel.
- Krossa digestivekexen grovt och fördela i fyra glas. Skeda över äppelkompotten och toppa med kanelmascarponekrämen. Pudra över litet kanel vid serveringen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Wombat04
