Aloo gobi - indisk blomkålsgryta
- Serverar: 4 portioner
Doften och smaken av denna gryta är himmelsk! Dessutom är den lätt att göra och billig!
Ingredienser
Instruktioner
- Skär blomkålen i buketter. Skala och tärna potatisen. Fräs löken i olja i en gryta med alla torra kryddor. Tillsätt vitlök och tomatpuré. Stek någon minut till under omrörning. Lägg ner blomkål och potatis. Häll i vatten, kokosmjölk, salt och socker.
- Riv ingefäran, krama ner saften i grytan och släng resten. Låt småputtra under lock tills potatisen är mjuk, 10-15 minuter. Tillsätt kikärter och limeskal. Pressa ner saften av halva limen (spara den andra till servering). Koka upp och rör ner en klick smör.
- Servera grytan med kokt jasminris.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
