- Serverar: 4 portioner
Den bakade potatisen är fylld med en delikat blandning av rucola, bondbönor och roquefortost.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 220 grader. Skrubba potatisarna och stick hål i dem med en gaffel. Lägg potatisarna på ett galler i ugnen och baka en timma och 15 minuter tills mycket mjuka. Ta ut potatisarna ur ugnen och låt dem svalna 10 minuter.
- Lägg rucola, bondböner och ost i en mixer eller matberedare och kör med pulsknappen till en grov puré.
- Skär ett kryss i varje potatis och öppna dem försiktigt. Fyll potatisarna med rucolaröran och sätt in i ugnen ytterligare 10 minuter tills osten har smält och allt är genomvarmt.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
