- Serverar: 4 portioner
Här en god bakad potatis med en vegetarisk röra.
Ingredienser
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 225°.
- Skrubba, torka och stick några hål i potatisarna. Lägg dem på en plåt och baka dem i 50-60 minuter, beroende på storlek. Pröva med en sticka.
- Tomatröra: Skålla, skala och hacka tomaterna. Skala och hacka löken. Fräs löken mjuk i oljan och pressa ner vitlöken. Tillsätt tomaterna, tomatpurén, salt, peppar och socker. Låt puttra ihop 1 minut. Skär paprikahalvan i små, tunna strimlor och vänd ner i röran. Låt den bli genomvarm och ta sedan av värmen.
- Strimla salladslöken. Gör ett kryss på potatisens ovansida med en kniv och tryck ihop från sidorna, så att krysset öppnar sig.
- Servera potatisarna med tomatröran, gräddfilen och salladslöken.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
MrsC
