Smarriga munkar efter tyskt recept (Krapfen mit Zwetschkenfüllung).
Instruktioner
- Blanda mjöl, jäst, lite av mjölken och sockret. Låt jäsa.
- Tillsätt resten av mjölken och sockret, salt, äggula och rumsvarmt smör. Knåda ihop till en smidig deg med köksmaskin.
- Kavla ut degen till 2 cm tjocklek. Ta ut 8 cm stora plättar med hjälp av ett dricksglas. Låt de jäsa 15-20 minuter under ett duk.
- Värm solrosoljan i en kastrull och fritera degbitarna i ca. 3 minuter. Vänd ofta!
- När munkarna är kalla fylls de med plommonmos (funkar bäst med en speciell spruta). Till slut får de en glasyr av florsocker blandat med lite vatten.
Publicerat den
5 mars 2012
Liknande recept
Skriv kommentar