Blåbärskaka med lemon curd-grädde
- Serverar: 12-14 portioner
För att blåbären inte ska sjunka till botten i kakan blandas de med litet vetemjöl. Frysta bär går också bra.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175°.
- Rör smör och socker poröst. Rör i äggen, ett i taget. Rör i salt, filmjölk, citronskal och -saft. Blanda 4 dl vetemjöl och bakpulver. Blanda 1 dl vetemjöl med blåbären. Rör först ned mjölblandningen och vänd sedan försiktigt ned blåbären i äggsmeten.
- Häll smeten i en smord och bröad rund form med hål, ca 1½ l. Grädda i mitten av ugnen 45-60 minuter.
- Vispa grädden och rör i lemon curd. Skär kakan i bitar och garnera med en klick lemon curd-grädde och några myntakvistar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Wombat04
