Broccoli- och pastasoppa
- Serverar: 4 portioner
Denna ljuvliga och näringsrika soppa är mättande och god. En perfekt lunch för hela familjen. 219 kcal/portion.
Ingredienser
Instruktioner
- Dela broccolin i buketter, skala och tärna stjälken. Finhacka löken och vitlöken.
- Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull och lägg i pastan. Koka 5 minuter, låt rinna av och ställ åt sidan.
- Hetta upp oljan i en stor kastrull och fräs lök och vitlök 2-3 minuter tills löken börjar mjukna. Tillsätt broccolin och fräs under omrörning 1 minut.
- Häll över buljongen och låt koka upp. Lägg i pastan och låt sjuda cirka 10 minuter tills pastan är färdig. Rör ner persiljan och portionera upp soppan i djupa tallrikar. Strö över parmesanost och servera.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
