Chokladsufflé med överraskning
En riktig höjdare för alla chokladälskare
Ingredienser
Instruktioner
- Ugn: 200°
- Smält smöret i en kastrull och lägg i mjölet. Rör om och späd med mjölken. Koka upp under omrörning och koka ett par minuter tills smeten tjocknar.
- Tillsätt socker och majsstärkelse utrört i vattnet. Dela äggen i gulor och vitor och rör ner äggulorna i smeten. Smält chokladen i vattenbad och rör ner i smeten. Hit kan sufflésmeten förberedas.
- Vispa vitorna till hårt skum. Rör ner hälften i smeten och blanda väl. Vänd försiktigt ner resten och fördela smeten i smorda och sockrade formar. Smörj formarna ända upp på kanten annars höjer inte suffléerna sig i ugnen.
- Lägg ner en kola i varje form och grädda suffléerna i 30 minuter. Öppna inte luckan under gräddningen och servera suffléerna direkt, gärna med vispad grädde och hallon.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
tina62
