Citron och blåbärskaka med vallmo
- Serverar: 1 portioner
Saftig kaka som får en liten rustik känsla av vallmofröna. Det går lika bra att göra kakan utan vallmofrön om du vill ha en mindre rustik kaka.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en form ca 2 liter med vallmofrön.
- Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Smält smöret och rör i filmjölken, blanda det med äggsmeten. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en skål och vänd försiktigt ner det i smeten. Tillsätt citronsaft och skal. Tillsätt vallmofröna.
- Varva smet och ca 1 dl blåbär (spara resten till garnering) i en form. Grädda i mitten av ugnen ca 30-40 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig. Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller brödgaller.
- Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft och citronskal krämigt. Rör i färskosten och bred frostingen över kakan. Toppa med färska blåbär.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
