Citronkokt kycklingfilé med avokadokräm
- Serverar: 4 portioner
En annorlunda smak på kyklingfile.
Ingredienser
Instruktioner
- Halvera och kärna ur och gröp ur avokadorna. Mixa med vinäger, honung, salt och sambal oelek. Rör i gräddfilen
- Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet på rivjärn och pressa ur saften. Koka upp citronsaften och buljongen med lagerblad och timjankvistar i en traktörpanna.
- Lägg i kycklingfiléerna och sjud under lock ca 15 minuter tills de är helt genom kokta, det vill säga tills köttsaften är klar utan rosa inslag.
- Tag upp och lägg kycklingfiléerna på ett serveringsfat. Häll över lite buljong och strössla över citronskalet och oliverna.
- Servera kycklingen med avokadokrämen. Ugnstekta rotsaker är gott till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
bojac
