En härlig soppgryta med lax med pepparrots aioli
- Serverar: 4 portioner
Gott.
Ingredienser
Instruktioner
- Tina laxen skär bort skinn och ben, skär laxen i 1-2 cm kuber. Skala potatisen, palsternacka, morötter och rotselleri. Dela gurkan på längden skrapa ur kärnorna med en sked. Skär allt i centermeter tjocka skivor. Strimla purjolöken.
- Lägg potatis, morötter och rotselleri i en stor gryta, tillsätt buljong, vin, salt, peppar, timjan och tomatpuré. Låt allt koka i ca 10-15 min. Lägg i lax, gurka och purjolök låt det koka upp och sedan stå bredvid plattan med locket på i ca 5-7 min. Smaksätt majonnäsen med pepparrot och persilja. Servera soppgrytan med lax och pepparrots aioli samt ett gott grovt bröd.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
gunnar5
