Enkel Fläskfilégryta

Instruktioner

1. Bryn dom sköljda champinjonerna i smör och krydda med aromat (efter smak). När dom fått fin färg så lägg över dom i en gryta.
2. Strimla den rökta skinkan i 1½ cm breda, lägg ner i stekpannan och bryn dom i smör och krydda med paprikapulver tills dom fått fin och nästan "knaprig" färg. Lägg över i gryta.
3. Skär fläskfilén i 2 cm tjocka skivor och dela sedan varje skiva 1 gång. Bryn dom och krydda med peppar, aromat och paprikapulver. Dom behöver inte bli helt genomstekta eftersom dom sen kommer att puttra i grädden.
4. Lägg ner den brynta filén i grytan, fyll upp med grädden och smaka av med dom kryddor som ingår i receptet. Aromaten brukar jag använda rätt så mycket utav och samma sak med paprikapulvret (som ger grytan en fin färg). Låt puttra i ca 1 timme.
5. Den kan gärna stå sen och gotta till sig i flera timmar om man så vill.. Ju längre desto bättre har jag märkt.
6. Strax innan servering så hettar man upp grytan och häller ner den rivna osten som får smälta och gona till sig i grytan riktigt ordentligt.
7. Servera med hasselbackspotatis, klyftpotatis eller något annat man önskar och en god fräsch sallad.