Enkel ribollita
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
Detta är en enkel, nedskalad och snabb version av ribollita. Den blir dock en mycket god och mustig soppa.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och skär lök, vitlök, morötter, selleri och potatis i bitar och lägg dem efter hand i en gryta med olja på mellanhög värme för att svettas och bli mjuka, ca 5 minuter.
- Tillsätt gurkmeja, vatten, buljongtärning, salt och pepparflingor. Koka på måttlig värme under lock i ca 15 minuter tills potatisen mjuknat.
- Blanda ner kikärtorna, gröna ärtor och ge det hela ett snabbt uppkok. Smaka av och servera med bröd och olivolja.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
RayofSunshine73
