Enkla råglimpor

Instruktioner

1. Lägg margarin, sirap, stött fänkål och salt i en stor degbunke.
2. Värm vattnet till något varmare än fingerljummet ca 45 grader och häll vätskan i degbunken.
3. Blanda torrjästen med en liter av mjölet och arbeta ner det i degvätskan.
4. Pudra över ytan med mjöl och täck bunken med en kökshandduk.
5. Låt degen jäsa i 30 min.
6. Arbeta degen en stund i bunken, tillsätt mer mjöl om den är mycket kladdig.
7. Knåda degen på mjölat bakbord tills den är smidig och släpper bords ytan.
8. Dela degen i två lika stora delar och forma till två limpor.
9. Lägg limporna i en smord långpanna.
10. Skär i tre diagonala skåror med en vass kniv i varje limpa (kan hoppas över)
11. Sätt ugnen på 200 grader
12. Låt jäsa underbak duk i 30-40 min
13. Grädda längst ner i ugnen i ca 20-30 min.
14. Låt brödet kallna på galler underbakduk.