Eslövs limpor

Instruktioner

1. Lös upp jästen i vattnet.
2. Tillsätt muscovadosocker, salt och brödkryddor.
3. Ha i lite av mjölet i taget. OBS degen ska vara på gränsen till klibbig. Och mjölmängden kan variera beroende på kvaliteten på mjölet.
4. Knåda degen 10 minuter i maskin.
5. Jäs degen övertäckt med en bakduk på varm dragfri plats i 40 minuter.
6. Knåda degen något och tryck ut den jämt i en smord braspanna, och jäs ytterligare 40 minuter övertäckt på varm och dragfri plats.
7. Pricka degen med gaffel eller en tandpetare.
8. Grädda på nedersta falsen i 175 grader i 30 minuter.
9. Ta ut och låt svalna under fuktad bakduk.
10. Dela i 4 delar. Skär som ett "kors" när du delar!