Exotisk fruktsallad med karamelliserade nötter
- Serverar: 4 portioner
Härlig och god fruktsallad som kan ätas med glass.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka upp vatten och socker. Pressa i lime. Strimla och lägg i myntabladen.
- Tag ur fruktköttet ur kiwanon. Skala pepino, papaya och ananas, tag bort ev kärnor. Skär alla frukter i bitar och blanda ner i lagen.
- Karamellisera sockret till gyllenbrun färg. Blanda ner hasselnötterna. Häll upp sockret på en oljad bänk eller på bakplåtspapper på en plåt. Hacka karamellen grovt när den kallnat.
- Lägg upp fruktsalladen i portionsskålar. Servera filbunken bredvid i en skål och strö över nöthacket. Garnera med ängssyra- eller citronmelissblad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
tina62
