- Serverar: 4 portioner
Biffen är smaksatt med fransk senap, serveras med ugnsbakade rotfrukter och getostcrème.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader. Blanda färsen med senapen och crème fraichen. Salta och peppra. Forma färsen till fyra biffar.
- Skala och skär rotsakerna och löken i mindre bitar. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek grönsakerna någon minut, så de blir oljiga runtom. Krydda med rosmarin, citronskal, salt och peppar. Baka i ugnen ca 20 minuter.
- Mosa ihop crème fraiche med getost och smaksätt med salt och peppar. Tillsätt lite mjölk om du vill ha såsen tunnare.
- Stek biffarna på medelvärme i lite olja, ca 3 minuter på varje sida. Servera med grönsakerna och såsen. Garnera med rosmarin och rivet citronskal.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
