Filé med roséäpple
- Serverar: 6-8 portioner
Denna filé passar fint på buffébordet Servera den gärna tillsammans med en god potatisgratäng.
Ingredienser
Instruktioner
- Ugn 175 grader.
- Putsa filén och krydda med salt och peppar. Bryn den runt om i smör. Stick in en köttermometer och stek klart i ugn tills innertemperaturen är 65°. Låt köttet vila i 10 minuter innan det skivas ganska tunt.
- Tvätta äpplena, kärna ur och skär dem i klyftor. Skala och skär löken i klyftor. Stek äpple och lök i resten av smöret i 5 minuter.
- Krossa rosépepparn lätt och rör ner äpple- och lökblandningen tillsammans med repad rosmarin. Salta och peppra. Lägg äppel- och lökblandningen på och vid sidan om filén.
- Lycka till! Smaklig måltid
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
ros
