Fin vinsås till fina fisken.
- Serverar: 6 portioner
Enkel men god sås som passar till fina fiskar så som grillad eller stekt abborrfilé, sjötunga och piggvar.
Ingredienser
Instruktioner
Fräs smör och mjöl, späd med buljong och vin. Koka ihop under omrörning i några minuter. Vispa ihop äggulorna med grädde och blanda ner i såsen under kraftig omrörning. Smaksätt såsen med salt och citronsaft. Rör i den uppvispade grädden och smaka av med sherry och cayennepeppar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
LIH
