Fiskgryta med kallrökt lax
- Serverar: 4 portioner
Rökigt, mustigt och matigt. En enkel gryta i röda toner. Persiljeroten kan bytas ut mot palsternacka och/ eller rotselleri. 533 kalorier per portion 22 g fett 36 g protein 44 g kolhydrater
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och skiva lök, vitlök, potatis, persiljerot och morot i mindre bitar. Skölj, kärna ur och strimla paprikorna. Fräs lök, vitlök, potatis, persiljerot och morot i olja och smör 3 minuter i en gryta eller stor kastrull. Tillsätt vatten, hummerfond och ajvar relish. Koka upp och låt sjuda under lock 15 minuter tills potatisen är mjuk.
- Skär fiskfiléerna och den kallrökta laxen i mindre bitar. Tillsätt filébitarna till grytan och toppa med laxen. Lägg på locket och stäng av värmen, låt stå 5 minuter.
- Servera grytan med dill, surdegsbröd och en klick créme fraiche.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
