Fräs lök och saffran , tillsätt tomater , tomatsoppa och låt koka ihop.
Häll sedan på vatten eller vinet samt buljongtärningen och vitlöken.
Lägg i fisken koka tills den är färdig ,häll i creme fraichen,salt och cayennepeppar efter smak och rör om försiktigt lägg sedan i räkorna strax före servering.