- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
Det är så gott med thailänsk mat! Servera med ris och sweet chilisås
Ingredienser
Instruktioner
- Skär fläskfilén i 2 cm stora kuber. Skär morötterna i smala stavar och strimla purjolöken. Kärna ur paprikorna och skär dem i bitar.Dela broccolin i små buketter.
- Bryn köttet i oljan. Salta och peppra och tag upp köttet.
- Rör ner currypastan, vitlöken och ingefäran i stekpannan och fräs under omrörning i ca 1 minut.
- Häll på kokosmjölken och koka upp. Lägg tillbaka köttet i såsen och låt puttra i 10 minuter.
- Fräs morötterna knappt mjuka i lite olja. Rör ner morötterna, purjolöken och paprikan i grytan och låt puttra i 5 minuter.
- Smaka av med salt och peppar. Lägg broccolin i saltat kokande vatten och förväll den ett par minuter. Låt den rinna av och blanda ner broccolin i grytan. Servera grytan med ris och sweet chilisås!!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
JennyV
