Franska våfflor med tryffelkräm
- Serverar: 10 portioner
Att överraska med läckert frasiga franska våfflor vid kaffebordet är roligt, särskilt om man själv är mästerbagaren.
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka ihop matfettet och mjölet till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen. Lgg den ca 30 minuter i kylskåp.
- Kavla ut degen till 2 mm tjocklek och ta ut 20 rundlar med mått.
- Kavla rundlarna med kruskavel så att de blir ovala. Det sista kaveltaget kan göras på sockrat smörpapper för att ge kakorna dess speciella glans. Istället för kruskavel kan vanlig kavel användas, kakorna naggas då före gräddningen.
- Grädda kakorna 8-10 minuter i 225 graders ugnsvärme. Låt dem kallna på galler.
- Arbeta under tiden matfettet till tryffelkrämen smidigt, blanda ner övriga ingredienser. Fördela tryffelkrämen på 10 av kakorna. Tryck fast resten av kakorna ovanpå, så att de blir dubbla.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
