Fylld fläskfilé med dinkelsallad och persikoyoghurt
- Serverar: 4 portioner
Jag säger bara: WOW vilken rätt! Så underbart god, den har verkligen allt.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Skär ett snitt i fläskfilén och banka ut den så att den blir tunnare. Strö på lite salt och peppar. Fördela salamiskivor över köttet. Smula osten över och rulla ihop filén till en rulle. Fäst med tandpetare så att den håller ihop. Lägg fläskfilérullen i en ugnsfast form och baka i ugnen ca 30 minuter.
- Koka dinkel enligt anvisningen på paketet, ca 40 minuter. Blanda dinkel, olivolja, persilja, salt och peppar i en skål. Hacka aprikoser och blanda ner i salladen. Dela persika och avokado och ta bort kärnorna. Skär köttet i bitar och blanda ner i salladen.
- Dela persikorna till persikoyoghurten och ta bort kärnan. Finhacka köttet och lägg i en skål. Rör ner yoghurt, honung och ev chiliflakes. Smaka av med salt och peppar.
- Skiva köttet och servera med dinkelsallad och persikoyoghurt.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
