Fyllda paprikor med medelhavssmaker
- Serverar: 2 portioner
Söta, fyllda, vegetariska paprikor mättar magen gott!
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Lägg couscousen i en skål och häll över det heta vattnet. Rör om, täck med plastfolie och låt stå i 10 minuter.
- Halvera och kärna ur paprikorna, lämna stjälken kvar. Grov hacka oliverna och skär tomaterna i små bitar.
- Lägg paprikan på en tallrik och mikra på medelvärme i 5 minuter tills de nästan mjuknar. Lägg dem på en plåt med snittytan uppåt.
- Rör om couscousen med en gaffel, rör sedan ner pinjenötter, oliver, fetaost, tomater och basilika, salta.
- Skeda upp couscousröran i paprikorna och grädda i ugnen i 10 minuter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
