Gräddstuvad renskav med Svamp & rårörda lingon med mandelpotatismos
(1 kommentar)- Serverar: 4 portioner
- Tid: 40 minuter
Är så gott.
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg den torkade svampen i vatten. Ta köttet ur frysen och låt det tina något. Det skall vara frusit när det skärs upp. Använd en kort kniv, typ morakniv, och skär köttet i tunna skivor. Det går även köpa fryst färdigtskuren renskav. Låt den i så fall tina något innan det steks.
- Värm smör i en stekpanna och bryn köttet. Salta och peppra och tillsätt enbär, lagerblad och hackad färsk timjan.
- Fräs svampen i lite smör tillsamans med löken och blanda med köttet. Tillsätt grädde och sjud i 20-30 minuter på låg värme. Smaka av med lite svart vinbärsgele, salt och peppar.
- Skal potatisen och koka den i saltat vatten tills den är mjuk. Det tar ungefär 20 minuter.
- Pressa potatisen med potatispress eller använd en potatisstamp.
- Tillsätt varm mjölk,grädde,smör och ost och rör tills moset är fluffigt.
- Smaka av med salt och peppar.
- Klart att servera med rårörda lingon.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
jas65
Jättegott! Perfekt att bjuda på!