Gravad Lax
- Tid: 3 dagar
En klassiker
Ingredienser
Instruktioner
Köp en Filead Lax, eller filea hemma. Dela de två halvorna i mitten. Blanda 2 dl Finsalt med 2 dl Socker. Massera in denna blandning på köttsidorna av Fisken. Strö på rejält med Grovsalt. Lägg på med dill. lägg Laxhalvornas köttsidor mot varann, placera dessa i en täckt form eller i plastpåse. Lägg i kylskåp i tre dygn. Vänd på Fisken 2 ggr/dygn. Ta ut fisken efter tre dygn och spola av saltet. Frys in, men spara en bit, för avsmakning. Ätes på hårtbrödmacka, eller till sallad, potatis med kall laxsås till. Kan också med fördel stekas/bräckas lätt. låt detta bli en vana att ha på bordet.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Aspholme
