Gröna drömmar
- Serverar: 4-6 portioner
Avokadoröra på paprikabotten. Servera med lufttorkad skinka, bresaola eller något annat smarrigt så blir det en perfekt entrérätt eller för kvällsmyset!
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt på grillen i ugnen, 250 grader.
- Halvera alla gröna paprikor och kärna ur dem. Lägg dem på bakpappersklädd plåt med skalsidan uppåt. Gnid in skalen med lite olivolja. Grilla dem högt upp i ugnen tills skalen börjar svartna och spricka. Täck dem med en fuktigt handduk eller lite smörpapper och låt stå i ca 5 minuter. Ta ut och skala paprikorna och lägg upp dem på ett fat.
- Kärna ur avokadorna och gröp ur köttet. Mosa fem halvor och tillsätt pressad lime och skal, koriander och kryddor. Skär den sista halvan i små tärningar. Blanda ner dem och rödlöken.
- Fördela avokadoröran på paprikahalvorna. Garnera med strimlor av den röda paprikan. Ringla över lite olivolja och servera!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
HKH
