Grönsaksgryta mede vitlöksröra
- Serverar: 2 portioner
En matig gryta där bönorna ger poteinet, men du som vill kan också lägga i lite fisk de sista minuterna.
Ingredienser
Instruktioner
Skala och klyfta potatisen. Ansa halvera och skär bort den grova stocken i mitten på fänkålen. Skär fänkålen i klyftor.
Koka upp buljongen med saffranet i en traktörpanna. Lägg i potatis och fänkål och sjud under lock ca 10 min.
Ansa och skär purjolöken i 3 cm breda bitar. Skär tomaterna i grova bitar. Vänd ner purjolök och tomater i pannan och sjud ytterligare ca 5 min.
Spola hastigt av bönorna med kallt vatten och låt rinna av. Blanda ner bönorna i pannan, låt dem bli varma och krydda med salt och peppar.
Blanda mini fraichen med skalad pressad vitlök, persilja och salt.
Servera grönsaksgrytan med vitlöksröra och vitt bröd.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Bomagnus
