Gryta med jordnötter
- Serverar: 6 portioner
Maträtt från Östafrika
Ingredienser
Instruktioner
Skär kycklingen i ca 3 cm stora bitar. Stek dem lätt i olja i en rymlig gryta. Salta, sockra och peppra och ta upp bitarna. Lägg ner de finstrimlade pepparfrukterna och löken i grytan och stek den under omrörning utan att den tar färg. Tillsätt kålen och låt den steka några minuter. Rör ner tomaterna och kycklingen. Koka upp och smaka av. Lägg saltade jordnötter i ett durkslag. Skölj bort saltet och torka dem i hushållspapper. Kör jordnötterna i en matberedare. Tillsätt olivoljan och hönsbuljongen och kör blandningen slät. Rör ner jordnötsblandningen i grytan. Blanda ner bananbitarna, koka upp och smaka av. Rosta kokosflingorna i en torr het panna. Strö till sist över salladslöken och kokosflingorna.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Virre85
