Gunneborökt ankbröst med portvinskokta moreller och dragon
- Serverar: 8 portioner
Rökt ankbröst finns att köpa i saluhallar. Moreller är ett sorts körsbär som passar bra till inläggningar.
Ingredienser
Instruktioner
- Portvinskokta moreller: Kärna ur körsbären. Smält honungen i portvin i en kastrull under omrörning. Tillsätt bär och kryddor. Sjud bären mjuka ca 10 min. Lyft upp bären och reducera ihop saften till simmig sirap, knappt 2 dl. Häll upp i en väl rengjord burk. Låt kallna och ställ i kylen.
- Skiva ankbröstet och servera med de potvinskokta morellerna. Garnera med färsk dragon.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Bomagnus
